Tobias Gantner studierte Humanmedizin, Philosophie, Gesundheitsökonomie sowie Rechtswissenschaften in Deutschland, der Schweiz, der Volksrepublik China und in den USA. Er war Assistenzarzt in der Transplantationschirurgie und unter anderem für Siemens Healthcare, Novartis Pharma, Bayer Healthcare sowie Johnson&Johnson in Leitungsfunktionen tätig. Er unterrichtet an verschiedenen akademischen Institutionen und ist als Sciana Member Teil eines internationalen Netzwerks von Vordenkern der Gesundheit der Zukunft. 

Dr. med. Tobias Gantner ist Gründer und Geschäftsführer der HealthCare Futurists GmbH, einem internationalen Netzwerk von innovativen Unternehmen, Think und Make Tank. Mit seinem Unternehmen Philonmed GmbH betreibt er so genannte Ohnearztpraxen und findet damit eine digitale Antwort auf die ländlichen Versorgungsprobleme. Mit der Marke Jakiba investiert er in Patient Empowerment: dank seiner achtsprachigen Digitalbücher, basierend auf der Ravensburger Kinderbüchern, verstehen Patienten ihre eigene Krankheit viel besser, verhalten sich adhärent, sparen dem Arzt Zeit und dem Versorgungssystem Kosten.